SYSLAB blog

ごはん物が続く、今回は栗の炊き込みご飯を作ることにする。
一番の難関は栗はぎだ。
もちろん剥いだ栗全てが食べられるわけではない。一割ぐらいは虫食いなので捨てることになる。（無農薬有機栽培）
一般的にお店で売っているものは農薬を散布しているので比較的虫は少ないが、ゼロではない。
ならば、無農薬のものを選ぼうということだ。 ではさっそく始めよう

材料　（５人分）

　米		２．５合
　剥き栗		３００ｇ
　にんじん	６０ｇ
　乾燥しいたけ	１（約２０ｇ）
　ちりめんじゃこ	大３
　昆布		５ｃｍ角１枚
　薄口しょうゆ	大１
　みりん		大１
　塩		小１

１．米２．５合をといで炊飯の準備をする。
２．栗の皮をはぐ。（これが最大の難関だ）
３．にんじんを細切りにする。
４．昆布を細く小さく切る。（はさみを使うとよい）
５．しいたけを水で戻してみじん切りにする。
６．１から５までと調味料・ちりめんじゃこを全て炊飯ジャーに入れてスイッチを入れる。
７．炊き上がったらよく混ぜて出来上がり。


ｗｅｂで検索してみると、にんじん、しいたけ、ちりめんじゃこなどを入れたレシピは見当たらない。邪道なのだろうか？それとも純粋に栗の味を楽しむために、あえて栗だけを入れるのだろうか？




出来上がった栗ごはん、見た目は先日作った鳥といもの炊き込みご飯と同じように見える。
さて、食べてみよう．．．


雑味が多い感じだ。あれこれ入れないほうが栗の味を楽しめる気がする。
やはり、ｗｅｂにあるような作り方にすればよかった。
今回は、失敗！