SYSLAB blog

これも時々作るが、うまくできたためしが無い。
表面はサクッとした感じだが中はもっちりとなってしまう。つまり、ふくらみが少ないのだ。
もちろん小豆粒ぐらいの小麦粉の固まりもできる。
何がいけないのかよくわからない。現在改良思案中。
ああ！ふっくらホットケーキ食べたい！！

材料　（２人分／５枚位）

●小麦粉			２００ｇ
●ベーキングパウダー	小３
●砂糖			３０ｇ
◆卵			１個
◆牛乳			１８０ｃｃ
◆バニラエッセンス	適量

１．●印の材料をボールに入れてよく混ぜる。
２．◆印の材料をボールに入れてよく混ぜる。
３．２の中に１を入れて軽く混ぜる。（混ぜすぎると膨らまないと書いてあった）
４．お玉杓子１杯分をすくってフライパンに入れる。
５．２分焼いてひっくり返す。
６．ふたをしてさらに２分焼いて出来上がり。


厚さ１５ｍｍ位、もう少し膨らみが欲しいところだ。
まだ改良の余地がありそうだ。